{"id":2447,"date":"2022-09-28T12:47:25","date_gmt":"2022-09-28T12:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/agriquipo.com\/blog\/?p=2447"},"modified":"2022-09-28T12:51:42","modified_gmt":"2022-09-28T12:51:42","slug":"como-cultivar-trigo-sarraceno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agriquipo.com\/blog\/agricultura\/cultivos\/como-cultivar-trigo-sarraceno\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo cultivar trigo sarraceno?"},"content":{"rendered":"\n\n
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Si deseas saber c\u00f3mo cultivar trigo sarraceno<\/strong>, contin\u00faa adentr\u00e1ndote en esta lectura y lo sabr\u00e1s, pero antes te informaremos que este cereal<\/strong>, tambi\u00e9n es conocido como el trigo negro<\/strong> y como alforf\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Comencemos por definirlo como un grano de dura consistencia y forma trigonal, que nos brinda muchas bondades para el organismo, es en realidad un fruto, pero se le considera como un pseudocereal, y presenta un alto contenido de almid\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Con el fagupyrum esculentum<\/strong>, que es este su nombre cient\u00edfico, se pueden elaborar algunos tipos de harina de trigo <\/strong>sarraceno para el consumo humano.<\/p>\n\n\n\n

La diferencia entre el trigo tradicional y el trigo sarraceno<\/strong>, es que este \u00faltimo, se caracteriza por la absoluta ausencia de gluten, por lo que es ideal para las personas que padecen de la enfermedad celiaca, quienes deben incluirlo en su diaria nutrici\u00f3n<\/strong>, sustituy\u00e9ndolo por el pan<\/strong> de trigo tradicional.<\/p>\n\n\n\n

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